清蒸鲈鱼怎么做好吃

□ 作者: ‖ 来源:    2019-07-09 11:41:31

此菜可改善脑部血液循环。

清蒸鲈鱼

原料:鲈鱼1条,酱油25毫升,食用油30毫升,大葱15克,生姜15克。

清蒸鲈鱼怎么做好吃

1、把鱼宰杀洗净。

2、然后隔1、3厘米斜刀切至脊骨,两面均匀打上花刀。

3、把生姜、大葱切成斜刀片。

4、另取部分姜、葱切成丝。

5、将处理好的鲈鱼放在大鱼盘里,鱼身上铺上姜片、葱片,入蒸笼内以大火蒸15分钟后取出。

6、再拣去葱片、姜片后放入大鱼盘中。

7、将姜丝、葱丝撒在鱼身上,另取锅将油烧至八成热,淋在鱼身上。

8、再往盘中倒入酱油即可。

清蒸鲈鱼怎么做好吃

小贴士

秋末冬初,成熟的鲈鱼特别肥美。

关键词:鲈鱼清蒸菜菜谱

鲈鱼的营养价值及功效

宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差),宜蒸、焖,糯韧腴美;还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...[更多]

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