凉拌山药丝

□ 作者: ‖ 来源:    2019-06-15 17:02:29

凉拌山药丝

材料:山药500克、山楂糕100克。

调料:白糖。

凉拌山药丝做法

1、山药去皮,洗净,放入凉水中,冲净黏液,切成丝。

2、山楂糕切成粗丝。

3、将山药丝放入沸水锅中焯一下,捞出过凉,沥干水分,装盘。

4、盘中放入山楂糕丝拌匀,撒上白糖即可。

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鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

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山药的功效与作用及食

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]

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