凉拌三鲜

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-11-26 23:06:11

凉拌三鲜

原料:鲜核桃仁150克,鲜莲子150克,西瓜瓤去子200克,白糖150克,桂花糖50克,青红丝少许。

凉拌三鲜的做法

1、分别将核桃仁和鲜莲子用开水焯一下捞在凉水碗内,用手将核桃仁外皮揭掉;将莲子外皮抠掉,用刀裁去两头,用火柴捅去莲心放在碗内;西瓜瓤切成小菱角块,同莲子、核桃仁放在一起。

2、将白糖撒在三鲜上,用筷子轻轻拌一下装在盘内,撒上桂花糖,再将青红丝撒在桂花糖上即可食用。

美食特色

夏季食用,凉甜利口。

美食城网站小提示

桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用

关键词:莲子核桃仁

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]