盐焗鸭

□ 作者:香儿 ‖ 来源:香儿美食博客    2014-08-04 07:58:12

鸭肉是凉性的滋阴的食物。所以夏天适合吃鸭肉,也就是说在夏天比较虚的季节用它来消暑滋补是最好不过的了。炎热的夏天如果你觉得肉汤有点油腻感不想吃的话,就来一道这样的盐焗鸭肉试试吧,营养丰富,一点都没有腻腻的口感。

做这道盐焗鸭原本是为了消耗掉买的一盒盐焗粉,第一次尝试品尝之后让家人意犹未尽,这个已经是第二次做了,味道非常的咸香入味,可以说是一道非常健康无油烟的肉菜。所以想分享给大家。

烹饪这道无油烟的健康肉菜,鸭肉加入调料腌制12小时以上后只需用电压锅,只需18分钟的时间就大功告成。免去了炎热夏天进厨房的油烟之苦,而且用盐焗粉腌制的鸭肉,能有效的去腥增香,肉质非常的鲜嫩咸香。喜欢的也可以尝试一下,不会让你失望的。

盐焗鸭--夏季消暑滋补正当时

食材;鸭腿750克调

味料;料酒30毫升、盐焗粉25克、小茴香适量、生姜片适量、小葱适量、八角适量、蒜片适量

盐焗鸭

盐焗鸭的做法

1.鸭腿洗净沥干水分

2.准备调料

盐焗鸭步骤1-2

3.把调料和鸭腿全部加入倒入料酒拌匀腌制12小时

4.之后把粘上调料的抹去放入电压锅

盐焗鸭步骤3-4

5.按煮饭键10分钟

6.之后打开,看压出好多油,把油倒掉

盐焗鸭步骤5-6

7.翻面再盖上压8分钟即可

8.香喷喷的盐焗鸭

盐焗鸭步骤7-8

待凉凉后斩块上桌

盐焗鸭的做法

美食提示

1,夏天腌制要进冰箱冷藏,时间久一点更入味。

2,压过10分钟之后能出许多油份,我直接倒掉后再压的,这样口感一点都不油腻。

盐焗鸭食材搭配小提示

莲子和鸭肉能一起吃:鸭肉具有滋补阴液、补肾强壮、利尿消肿的功效。鸭肉与莲子搭配同食,可为人体提供丰富的营养成分,具有补肾健脾、滋补阴阳的功效。健康人食用则精力充沛,记忆力增强,并可防病抗病。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

关键词:鸭肉鸭腿

鸭子的功效与作用

鸭肉的性味甘咸而平和,有滋阴养胃、利水消肿之功效,治疗痨热骨蒸、咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症,白毛乌骨者,被认为是补养虚劳的圣药。然而肠风膨胀、下血者不可食,一般人亦不宜多食,否则滞气、滑肠:脾胃虚弱者,腹泻、脚气、脾胀,及手术后恢复期间...[更多]

盐焗鸭的讨论
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