金至尊鲜虾披萨

□ 作者:淡淡的香 ‖ 来源:淡淡的香美食博客    2013-03-20 08:57:41

今天这披萨饼也是榕宝儿给起的名——金至尊鲜虾披萨。

这名霸气吧。哈哈,她说这披萨放的料太给力了,比广告上放的还要多呢。那是,自己家吃,能糊弄自己吗?必须得真材实料啊!

这饼啊还得现烤的好吃,烤完了再加热吃总不是那么回事。榕宝儿要当早饭吃,我就晚上和好面放一宿发好了,一早五点半爬起来给她现烤。唉,谁让咱当妈呢,生气的时候气得眼儿蓝发誓再也不管她了,看她可爱时,不管啥要求都能满足了,前脚刚把我眼儿气蓝了,后脚这一大早五点半又爬起来给她烤饼咧。

金至尊鲜虾披萨

烤披萨所有原料。元葱、甜玉米粒、风味肠、马苏里拉芝士、绿甜椒、虾仁、西红柿、大蒜、黄油、高筋面粉、安琪酵母、牛奶

金至尊鲜虾披萨原料1金至尊鲜虾披萨原料

第一步:做披萨酱

1、西红柿洗净开水去皮

2、将去皮西红柿剁碎

3、大蒜去皮切末

金至尊鲜虾披萨步骤1-3

4、锅中放黄油适量加热

5、待黄油完全融化后放入蒜末翻炒至金黄色出苿香味

6、放入西红柿碎

金至尊鲜虾披萨步骤4-6

7、与蒜末一起翻炒均匀

8、加适量黑胡椒粉、一勺糖及少许盐

9、收汁成酱即可

金至尊鲜虾披萨步骤7-9

哆嗦两句:炒酱时还可以加入元葱碎,这随个人口味,我是后来披萨菜放元葱多些。披萨酱炒干些不要紧,因为饼坯上还要放蔬菜,有些蔬菜烤完后会下汤汁

成品披萨酱。

做饼坯

1、适量牛奶加温,将安琪酵母倒入牛奶中融化

2、面粉中加少许盐拌匀后将牛奶倒入面粉中

3、揉成面团待饧发

金至尊鲜虾披萨步骤10-12

4、发好的面

5、取适当大小面块擀成饼状

6、在饼上叉一些小眼,静置饧发20分钟备用

金至尊鲜虾披萨步骤13-15

哆嗦两句:饼坯皮尽量擀的稍薄些,饧发后面饼坯还会发起来些厚度。在饼坯上扎小眼儿防止在烘烤当中饼坯鼓起。

做披萨成品

1、将元葱、绿甜椒切细丝,风味肠切片、虾仁去泥线备用

2、将披萨酱均匀刷在饼坯上

3、撒上少许马苏里拉芝士碎

金至尊鲜虾披萨步骤16-18

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